今夜のお料理の中の2品です。
もちろん
昨日届いた白いお皿で。（笑）
久々のレシピですが
なかなかみなに評判がいいので（笑）
よかったら作ってみてくださいね。
手前は
マグロのたたき風というか
カルパッチョ風というか・・・
1.マグロのお刺身を固まりで買ってきて
2．塩、コショウ、すりおろしたにんにくを全体にまぶす。
3.フライパンで周囲を4方表面だけ焼く。
4.一口だいに薄くきりわける。
5.4にこねぎ、しょうが、にんにくのみじんぎり、みょうがの千切り
をたっぷりのせ、青じそドレッシングをかける。
ドレッシングは手作りでもいいんですが
面倒なときは青じそドレッシングでも
とってもおいしいんですよ。
あっという間につくれて
ほんとにおいしい！
お酒がとってもすすむんですよ。
2品目は
ホタテとシメジのバター炒め。
1.オリーブオイルでみじんぎりしたにんにくをいためる。
2.強火でホタテとシメジを炒め、塩、コショウをふる。
3.バターを大さじ1くらいと醤油を一回り弱くらいいれ
強火で汁気がなくなりからからになるまでいためる。
以上です！
よかったら試してみてくださいね。
ただ、
1品目と2品目、
和風と洋風で気になる方は
別々の日に作ってみてくださ～い。（笑）
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